Lista de Desejos

A Cozinha Judaica

Código: 470689 Marca: Melhoramentos

A Cozinha Judaica e um livro ilustrado que oferece o melhor da arte culinária do povo judeu, uma tradição passada de geração a geração através dos séculos. Entre as receitas apresentadas estão os clássicos varenikes (massa de batata recheada), os gelfite fish (bolinho de peixe) e outras guloseimas tradicionais irresistíveis. Todas as receitas trazem a lista completa de ingredientes adaptada aos padrões brasileiros, o tempo de preparo e o rendimento de cada prato. O modo de fazer e detalhado, com explicações passo a passo, muitas sugestões e observações interessantes, fotografias em cores e vinhetas. O livro integra a coleção 'Receitas Internacionais', que oferece receitas para quem deseja variar a vontade o cardápio da família e surpreender os convidados, recriando em casa os pratos mais tradicionais da culinária mundial. Breno Lerner é formado e pós-graduado em Administração pela FGV/SP. Foi Diretor das editoras Abril Cultural e Globo. Hoje é Superintendente da Editora Melhoramentos, empresa em que atua desde 1989. É gourmand, pesquisador e escritor especializado na culinária judaica, além de estudioso da história da culinária e de seus ingredientes. Ardoroso defensor da comfort food, publicou 2 livros e mantém colunas em diversas publicações e sites na internet, ministra aulas e workshops sempre focados na história da culinária, da gastronomia e seus ingredientes. Seu maior prazer e sua missão é contar histórias ilustradas por boas receitas.

ISBN	9788506077108
Autor(a)	Lerner, Breno (Autor)
Editora	Melhoramentos
Coleção/Serie	Receitas Internacionais
Idioma	Português
Edição	1
Ano de edição	2002
Páginas	56
Acabamento	Brochura
Dimensões	23,00 X 15,50