As Revoluções Da Comida O Impacto De Nossas Escolhas À Mesa
Das primeiras cadeias de fast-food drive-in à indústria de restaurantes finos, das garagens tecnológicas do Vale do Silício aos campos orgânicos do Vale do Hudson, o autor descortina a recente revolução alimentar e seus movimentos, apresentando os personagens centrais dessas mudanças que impactaram a forma como nos alimentamos. Uma reportagem envolvente que combina as aventuras de Anthony Bourdain com as habilidades de Malcolm Gladwell.
Tonon, Rafael
Rafael Tonon nasceu em Campinas (SP), em 1982. Jornalista especializado em gastronomia, é correspondente do Eater e colabora para veículos como Vice e Fine Dining Lovers. |
| ISBN | 9786551140150 |
| Autores | Tonon, Rafael (Autor) ; Estúdio Passeio (Design) |
| Editora | Editora Todavia |
| Idioma | Português |
| Edição | 1 |
| Ano de edição | 2021 |
| Páginas | 160 |
| Acabamento | Brochura |
| Dimensões | 20,80 X 13,50 |
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