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Ichef - Histórias E Receitas De Um Chef Conectado..-

Código: 362714 Marca: Senac Sao Paulo

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Em iChef, Bertolazzi conta bem ao seu estilo – sem meias palavras – uma boa parte da sua trajetória. É impossível não nos identificarmos com alguma coisa em sua cruzada, ele escancara suas dúvidas, expõe suas dificuldades e não doura a pílula, o que – sem dúvida alguma – faz com que nos vejamos em muitas de suas frases. Neste livro ele mostra a construção de um chef, desde quando atuar numa cozinha estava longe de seus planos, passando pelo momento determinante em que parte obstinadamente na busca do saber, até qualificar-se e perceber-se apto e seguro paraolhar-se no espelho e enxergar um chef. Se o leitor é um iniciante nas práticas culinárias, um iniciado, um chef, alguém que gosta de comer bem ou simplesmente um apreciador de boas histórias, este livro foi escrito para você.Carla Pernambuco

ISBN	9788567362021
Autor(a)	Bertolazzi, Carlos Alberto (Autor)
Editora	Senac Sao Paulo
Idioma	Português
Edição	1
Ano de edição	2014
Páginas	224
Acabamento	Brochura
Dimensões	21,00 X 14,00