Influências - Olhar A África E Ver O Brasil
Esse livro expõe a riqueza da cultura africana e a força de sua presença no Brasil.
Lody, Raul
Raul Lody é antropólogo e pensador da comida e alimentação. Realiza projetos de pesquisa sobre gastronomia no Brasil e no exterior, desde 1978. É autor de mais de 40 livros sobre comida e cultura. Premiado no Gourmand World Cookbook Awards em 2006, 2008, 2010, 2011, 2012, 2014. Criador e curador do Museu da Gastronomia Baiana. Coordenou o Iphan o registro do Ofício das Baianas do Acarajé. |
| ISBN | 9788504008494 |
| Autor(a) | Lody, Raul (Autor) |
| Editora | Companhia ( Nacional) |
| Coleção/Serie | Olhar E Ver |
| Idioma | Português |
| Edição | 1 |
| Ano de edição | 2000 |
| Páginas | 32 |
| Acabamento | Brochura |
| Dimensões | 23,00 X 23,00 |
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