Modernist Cuisine At Home

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O volume principal, de 456 páginas, contém todas as informações essenciais que todo cozinheiro precisa para abastecer e operar uma cozinha doméstica moderna; destaques de como fazer, conselhos sobre ingredientes, orientações sobre equipamentos e mais de 400 receitas novas, a maioria com fotos passo a passo que facilitam trazer as refeições da mais alta qualidade para a sua própria mesa. Todas as receitas encontram-se também reimpressas em um manual de cozinha à parte, de 230 páginas, leve e com espiral plástica.
ISBN 9783836548472
Autores Myhrvold, Nathan (Autor) ; Bilet, Maxime (Autor)
Editora Taschen
Idioma Português
Edição 1
Ano de edição 2014
Páginas 688
Acabamento Capa Dura
Dimensões 33,00 X 26,20

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