Modernist Cuisine At Home
O volume principal, de 456 páginas, contém todas as informações essenciais que todo cozinheiro precisa para abastecer e operar uma cozinha doméstica moderna; destaques de como fazer, conselhos sobre ingredientes, orientações sobre equipamentos e mais de 400 receitas novas, a maioria com fotos passo a passo que facilitam trazer as refeições da mais alta qualidade para a sua própria mesa. Todas as receitas encontram-se também reimpressas em um manual de cozinha à parte, de 230 páginas, leve e com espiral plástica.
| ISBN | 9783836548472 |
| Autores | Myhrvold, Nathan (Autor) ; Bilet, Maxime (Autor) |
| Editora | Taschen |
| Idioma | Português |
| Edição | 1 |
| Ano de edição | 2014 |
| Páginas | 688 |
| Acabamento | Capa Dura |
| Dimensões | 33,00 X 26,20 |
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