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Pizzarias Que Contam A História De São Paulo

Código: 480639 Marca: Panda Books

São Paulo tem comida do mundo inteiro, nos quatro cantos da metrópole, servida a quase qualquer hora do dia. Mas talvez nenhum outro prato tenha uma ligação tão forte com a cidade quanto a pizza. Herdados dos imigrantes italianos que, há mais de um século, começaram a sair pelas ruas vendendo fatias dessa saborosa receita de sua terra, os discos de massa fina, grossa ou média – de acordo com a tradição do restaurante ou a vontade do freguês –, feitos principalmente com molho de tomate e assados no forno a lenha, há muito já fazem parte do dia a dia paulistano. Neste livro você vai conhecer a variada e saborosa história de dez tradicionais pizzarias de São Paulo: Ângelo, Camelo, Castelões, Cristal, Jardim de Napoli, Margherita, Paulino, Speranza, Urca e Vituccio. Vai uma fatia?

Sobre o autor(a)

Erbetta, Gabriela

Jornalista, tradutora e pesquisadora especializada em gastronomia e turismo, Gabriela Erbetta tem larga experiência na edição de livros, revistas e guias.

ISBN	9788578886950
Autor(a)	Erbetta, Gabriela (Autor)
Editora	Panda Books
Idioma	Português
Edição	1
Ano de edição	2018
Páginas	96
Acabamento	Brochura
Dimensões	16,00 X 23,00