CRISTIANE HESS nasceu no Rio de Janeiro. Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), possui mestrado e doutorado em Tecnologia e Ciência de Alimentos pela Unicamp. Atua como docente permanente do Departamento de Tecnologia de Alimentos da UFRRJ desde 2005. |
| ISBN | 9786556250953 |
| Autor(a) | Hess, Cristiane (Autor) |
| Editora | Editora Labrador |
| Idioma | Português |
| Edição | 1 |
| Ano de edição | 2021 |
| Páginas | 128 |
| Acabamento | Brochura |
| Dimensões | 21,00 X 14,00 |
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