Unidades Produtoras De Refeições - Uma Visão Prática..-

Código: 327185 Marca: Rubio

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Unidades Produtoras de Refeições: Uma Visão Prática traça as vivências de profissionais da área de Nutrição que se empenham pela atualização de estratégias de gerenciamento, comprometidos com a qualidade dos serviços e com a saúde de consumidores, premissas básicas para obter resultados finais seguros e adequados. A abordagem dos autores tem por objetivo apresentar de maneira prática as atividades desempenhadas por profissionais da área de alimentação que constantemente encontram desafios e/ou limitações no exercício de suas atividades. Assim, esta obra certamente facilitará a tomada de decisões e levará os profissionais a compreenderem que as estratégias para a concretização de um trabalho adequado estão nas inúmeras medidas preventivas e consideradas parâmetros legais para o exercício da profissão.

ISBN	9788564956568
Autor(a)	Rosa, Carla De Oliveira Barbosa
Editora	Rubio
Idioma	Português
Ano de edição	2014
Páginas	376
Acabamento	Brochura